Calienta la cena con este salteado sin gluten de inspiración asiática. Descubra lo fácil que es cocinar con fideos de arroz y mi salsa salteada favorita.
Ingredientes
▢1 paquete de 7 oz de fideos de arroz
▢3 cucharadas de aceite de oliva
▢1 libra de pechuga de pollo cortada en trozos
▢2 dientes de ajo picados
▢1 tallo de apio picado
▢1 zanahoria grande en juliana
▢1 1/2 tazas de floretes de brócoli
▢1 libra de camarones grandes pelados y desvenados
▢2 cucharadas de azúcar
▢2 cucharaditas de aceite de sésamo
▢1 / 2 taza de salsa de soja baja en sodio o sin gluten
▢2 huevos
▢Sésamo para decorar
Instrucciones
Sumerja los fideos de arroz en agua hirviendo durante unos 5 minutos, luego colóquelos en un colador de malla para drenar toda el agua. Reserva para más tarde.
En un wok grande, caliente el aceite de oliva a fuego alto y agregue la pechuga de pollo en rodajas.
Agregue el ajo picado y revuelva hasta que el pollo esté completamente cocido.
Agregue el apio, las zanahorias y los floretes de brócoli. Revuelva a fuego alto durante unos 4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los camarones al wok y revuelve hasta que estén completamente cocidos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado.
Agregue el azúcar, el aceite de sésamo y la salsa de soja baja en sodio al wok y revuelva para combinar.
Bate 2 huevos y cocínalos en una sartén aparte. Una vez que los huevos estén cocidos, tritúralos con un tenedor.
Agrega los fideos de arroz cocidos al wok junto con los huevos revueltos. Mezcle para combinar. Adorne con semillas de sésamo.
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