"Salteado de cerdo"

Este salteado de cerdo chino está lleno de una gran mezcla de sabores básicos asiáticos de jengibre, ajo y salsa de soja, a los que puedes añadir la salsa salteado de tu elección. Para asegurarte de que el cerdo tan tierno como su nombre indica, cortar tan finamente como sea posible, contra el grano.  

Esto descompone las fibras musculares para hacer la carne menos masticable. Cuando se trata de la verdura, no sientas que tienes que quedarte con los de la receta.  

Saltear es un plato con el que puedes jugar, aunque es bueno ir a ver verduras con un poco de crujiente. Brócoli o maíz dulce bebé, todos hacen grandes adiciones o alternativas. 

Ingredientes para el salteado de cerdo  

Consejo rápido para acompañar: Si quieres volver tu comida única y deliciosa para toda la familia, te recomendamos agregar como segundo platillo, cómo una crema de brócoli 

  • Filete de solomillo de cerdo de 300 g, cortado en rodajas finas 
  • 1/2 chile rojo, finamente picado 
  • 2 dientes de ajo grandes, finamente picados 
  • 20 g de jengibre de raíz, pelado y finamente picado 
  • 1,5 cucharadas de salsa de soja 
  • 1 cucharada de aceite de colza 
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras 
  • 100 g de guisantes de azúcar, cortados por la mitad 
  • 3 cucharadas de salsa salteado 
  • Paquete de 300 g de fideos medianos 
  • 8 cebollas de primavera en rodajas 
  • 100 g de frijoles 

Método para preparar el salteado de cerdo  

Marina el cerdo con el chile, el ajo, el jengibre y la salsa de soja durante 10 minutos. 

Calienta un wok a fuego alto, añade el aceite y fríe el cerdo durante 11/2 minutos. 

 Agrega los pimientos y los guisantes azucarados y 100 ml de agua y cocina durante otros 3-4 minutos hasta que estén tiernos. 

Agrega la salsa salteando los fideos, las cebollas de primavera, los brotes de frijol y saltea los salteados durante un minuto más y sirva inmediatamente. 

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