Dado que el “buen vino” es tan subjetivo, saber cómo elegir el vino correcto significa considerar varios factores, incluida la ocasión, las preferencias de sabor, las etiquetas y los precios. Si bien la combinación de estos factores es diferente para cada persona, los consejos a continuación ayudarán a cualquiera que busque la botella de vino perfecta.
-
Si es nuevo en el mundo del vino, comience con un blanco o rosado.
Así como sus preferencias alimentarias evolucionan a medida que madura, los vinos que disfruta también pueden cambiar con el tiempo. Sin embargo, un estudio de los paladares de los consumidores realizado por la Universidad Estatal de Sonoma encontró que la mayoría de las personas primero disfrutan de un vino blanco o rosado dulce, y luego se enamoran de los tintos secos o de los vinos con sabores más distintivos. Cincuenta y cuatro por ciento de los encuestados en el estudio de la Universidad Estatal de Sonoma dijeron que preferían vinos blancos o rosados semidulces o dulces cuando comenzaron a beber vino. Si bien la experiencia de cada persona es diferente, el disgusto temprano por los vinos más secos o los vinos con taninos altos puede deberse a su sabor único y amargura aguda.
Si la idea de beber un vino dulce te da escalofríos, eso no significa necesariamente que debas saltar a los tintos. En su lugar, opte por un blanco seco o rosa. Comenzar con un vino de cuerpo más ligero puede ser un paso para aprender a disfrutar de una variedad de vinos.
-
Reflexiona sobre otros sabores que disfrutes.
Los sabores del vino son únicos, pero eso no significa que los sabores que disfruta en otras bebidas y alimentos no influyan en lo que considerará un buen vino. Por el contrario, sus otras preferencias gustativas pueden ser un gran identificador de qué vino disfrutará. Por ejemplo, si le gustan los dulces, es probable que disfrute de un vino más dulce. Si le gusta la nitidez del café negro amargo, un vino más ácido puede ser perfecto para usted. Puede ser tan simple. Aquí hay dos preguntas para ayudarlo a comenzar:
¿Prefieres jugo de manzana o jugo de toronja? Es más probable que los amantes del jugo de manzana disfruten del vino blanco dulce, mientras que los entusiastas del jugo de toronja probablemente encontrarán su pareja en el vino blanco seco.
¿Su dosis favorita de cafeína viene en forma de café con leche o café negro? Es más probable que los bebedores de café negro se enamoren de un vino del Viejo Mundo, es decir, del vino que proviene de uno de los lugares donde comenzó la elaboración del vino, como Francia, Italia o España. Si prefiere un café con leche, pruebe un vino del Nuevo Mundo, como algo de los Estados Unidos, Australia o Sudáfrica.
-
Considere la ocasión.
¿Está seleccionando un vino para disfrutarlo usted mismo o lo está compartiendo con amigos? ¿Combinará su vino con una comida o lo usará para preparar una receta? Los vinos pueden servir para diferentes propósitos y las diferentes ocasiones pueden influir en la forma en que elige un vino. Aquí hay algunas preguntas que debe hacerse al comprar una botella de vino:
¿Estás un vino que complazca a la multitud? Si deseas satisfacer a sus amigos o familiares, y el maridaje con la comida no es su objetivo principal, considere comprar una botella de blanco y una botella de tinto. Dado que las preferencias de vino son tan subjetivas, tener uno de cada uno cubrirá muchos paladares. También puede optar por vinos que caen más cerca de la mitad del espectro en dulzura, acidez y cuerpo. Es probable que los sabores más equilibrados o moderados atraigan a más invitados.
