El goulash americano, también conocido como goulash anticuado, es la comida familiar económica perfecta. La pasta se cocina justo en la salsa, por lo que este plato satisfactorio puede cocinar en una sola olla.
Ingredientes del goulash americano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 taza de cebolla picada
- 1 libra de carne molida magra
- 2 dientes grandes de ajo picados
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 1 (14 onzas) no puede agregar tomates cortados en cubos, sin
- 1 (8 onzas) de salsa de tomate sin sal agregada
- 1 taza de caldo de carne de res o pollo bajo en sodio
- 1 1/4 de tazas de macarrones de codo de trigo integral
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Indicaciones del goulash americano
Paso 1
Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y la carne de res; cocina rompiendo la carne con una cuchara de madera, hasta que ya no sea rosa, unos 5 minutos.
Paso 2
Añade ajo, pimentón, condimento italiano, sal y pimienta; cocina revolviendo, durante 1 minuto. Agrega los tomates y sus jugos, salsa de tomate y caldo. Hierve.
Paso 3
Reduce el fuego a medio-bajo, cubre y cocina durante 5 minutos. Agrega los macarrones y cocina, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 6 a 9 minutos. Retira del fuego y deja que se mantenga durante 5 minutos antes de servir. Espolvorea con parmesano, si lo deseas.
Consejos
Para hacer con anticipación: Refrigere el goulash durante un tiempo de hasta 2 días. Recalienta antes de servir.
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