Sí, el aceite de oliva es ideal para cocinar, saltear, hornear y como aderezo para ensaladas, pero hay muchas otras formas en las que puedes usarlo. El aceite de oliva añade un perfil de sabor diferente y puede hacer una receta más saludable al reducir la grasa saturada y/ o reemplazar la mantequilla. Aquí hay algunas maneras en que lo uso:
Rocíalo en su sándwich
Suena extraño, pero en lugar de utilizar condimentos como la mayonesa que son ricos en grasas saturadas, ¿por qué no añadir unas gotas de aceite de oliva en cada rebanada de pan. Me gusta especialmente un sándwich con feta, tomate y algunas rodajas de aceituna.
Añadir un poco a la sopa
A menudo ves recetas que recomiendan agregar una cucharada de crema espesa a la sopa justo antes de servir. En la cocina griega es común agregar buen aceite de oliva virgen extra. Añade un sabor, pero también las buenas grasas monoinsaturadas y antioxidantes.
Una buena alternativa para los panecillos
En lugar de servir panecillos, puedes tostar rebanadas de pan y rociar un poco de buen aceite de oliva virgen extra, espolvorear con orégano seco y una pizca de sal. También puede servir como aperitivo.
Rocíalo sobre el queso
Si bien disfruto de ciertos tipos de queso con un poco de buena mermelada de higo o miel, el aceite de oliva también es excelente en el queso como el feta y la mozzarella fresca.
Freír un huevo
Aunque no como huevos fritos tan a menudo, siempre se fríen en aceite de oliva. Su sabor es tan bueno y grande para mojar, además de que está evitando parte de la grasa saturada en la mantequilla.
Úsalo para el queso a la parrilla.
Usando un spritzer de aceite de oliva, cuando hago queso a la parrilla, rocio cada rebanada de pan con aceite de oliva en lugar de usar mantequilla. El resultado es una gran textura y sabor.
Hacer cupcakes
No pensarías que funcionaría, pero funciona. El aceite de oliva funciona maravillosamente con cupcakes de chocolate y frutas, además es mucho más fácil, solo tienes que mezclarlo, sin derretir, se puede hacer sin un mezclador.
