El salmón enlatado es un valioso alimento básico de la despensa y una forma práctica de incluir pescado rico en omega-3, saludable para el corazón, en su dieta. Aquí, lo combinamos con aguacates en una comida fácil y sin cocinar. Prepara esta receta saludable y encanta a tu seres queridos.
Ingredientes
½ taza de yogur griego natural sin grasa
½ taza de apio cortado en cubitos
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de jugo de lima
2 cucharaditas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
⅛ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta molida
2 (5 onzas) latas de salmón, escurridas, desmenuzadas, sin piel ni espinas
2 aguacates
Cebollino picado para decorar
Instrucciones
Paso 1
Combine el yogur, el apio, el perejil, el jugo de limón, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón mediano; mezclar bien. Agregue el salmón y mezcle bien.
Paso 2
Corta los aguacates por la mitad a lo largo y quita los huesos. Coloque aproximadamente 1 cucharada de pulpa de cada mitad de aguacate en un tazón pequeño. Triture la pulpa del aguacate extraída con un tenedor y revuelva con la mezcla de salmón.
Paso 3
Llene cada mitad de aguacate con aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de salmón, amontonándola sobre las mitades de aguacate. Adorne con cebollino, si lo desea.
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