El aceite de oliva es uno de los aceites vegetales más populares en el mundo y también saludables. Conoce recetas únicas para hornear con este fabuloso aceite de cocina.
- Pastel de especias de nueces griegas
Un rico y sabroso almíbar infunde este pastel de café con nueces de inspiración mediterránea con el aroma brillante de naranjas y clavos. El aceite de oliva y la harina de cebada integral, saludables para el corazón, añaden una sutil complejidad y textura a esta delicia de nueces.
- Focaccia de hierbas y parmesano
Hinchada, masticable, crujiente y fragante con hierbas frescas, esta focaccia de parmesano va bien con sopas, guisos y, por supuesto, platos al estilo italiano. Asegúrese de usar solo hierbas frescas y evite la tentación de mezclarlas con la masa (espolvorearlas sobre ella); muchas hierbas, incluidas las que se mencionan aquí, inhiben el crecimiento de la levadura cuando se combinan en la masa. La masa se hornea en la rejilla más baja en un horno muy caliente para simular el horneado en el hogar que es tradicional para la focaccia.
- Muffins de Prosciutto Salados
La cebolla picada caramelizada en mantequilla les da a estos muffins un sabor dulce y salado. El prosciutto agrega un toque de sal y riqueza. Se puede utilizar jamón serrano u otro jamón curado en lugar del prosciutto, si se prefiere.
- Bocaditos de piña y coco
Jessie Grearson, profesora de escritura jubilada y madre de dos hijas, se inspiró para estas mini tartas en una barra de piña y coco que solía hacer su madre. Su versión utiliza con éxito harina de hojaldre integral y menos mantequilla y azúcar.
- Mini muffins de pizza griega
Todos los sabores de una pizza griega hacen que estos deliciosos muffins sean del tamaño de un bocado para adultos y niños por igual.
- Muffins de desayuno salados
Si está cansado de los panecillos dulces para el desayuno o simplemente está buscando un desayuno sabroso, pruebe estos: le encantará el sabor ahumado del tocino canadiense y la combinación de sabor fresco de pimiento rojo y cebolletas.
- Pastel de cítricos y jengibre con compota de naranja especiada
El sabor de esta compota de naranja especiada mejora con el tiempo, así que hágalo con un día de anticipación o la mañana de su fiesta. Sirva frío en un tazón transparente para que se vean los colores.
- Pastel de nueces con un toque de romero
El romero aporta una fragancia siempre tan sutil a este lujoso pastel. La harina de trigo integral se integra a la perfección porque su sabor a nuez complementa las nueces.
- Muffins de higos rellenos de miel y queso de cabra
Los higos dulces y un relleno de queso de cabra picante le dan un toque sorprendente a estos abundantes muffins de desayuno. Haga un lote de estos el fin de semana y disfrútelos para el desayuno durante toda la semana. Si no eres fanático del queso de cabra, pruébalos con queso crema.
- Panes de levadura de hierbas y aceitunas negras “sin amasar”
Estos panes rústicos con motas de aceitunas y hierbas son de textura ligera, sabrosos, aromáticos y crujientes en la parte superior. Son un buen acompañamiento para muchas sopas y guisos abundantes. Para simplificar las preparaciones, se salta el amasado y se desarrolla el gluten batiendo la masa con una batidora eléctrica. Aunque la receta requiere levadura seca activa regular, se puede sustituir una levadura de crecimiento rápido o de crecimiento rápido reduciendo ligeramente la cantidad total utilizada; los tiempos de reposo pueden ser un poco más cortos que los de la levadura normal.
- Biscotti de romero y piñones
Estos increíbles biscotti de aceite de oliva están salpicados de ricos piñones de sabor mantecoso. Pruébelos junto con sorbete de frutas, queso o melocotones de verano.
- Pan de maíz con arándanos
El pan de maíz recibe un cambio de imagen festivo en esta receta con la adición de arándanos frescos y secos. Si le gusta el pan de maíz en el lado más dulce, aumente la miel a 1/2 taza.
- Pan de castañas
Esta auténtica receta de pan toscano de castañas, castagnaccio, que no es exactamente pan y no es lo suficientemente dulce como para ser considerado un pastel, se encuentra en una categoría en sí misma. Sirva este manjar italiano en una fuente de queso o como parte de un antipasti para untar.
- Rollos de cebolla caramelizada y queso de cabra
La masa de pizza comprada en la tienda es el secreto para ahorrar tiempo para hacer esta receta casera de panecillos en su molde para muffins en menos de una hora.
- Palitos de pan de romero y ajo
Obtén el clásico sabor italiano con estos palitos de pan caseros, hechos con masa de pizza preparada, romero y ajo. Para obtener una textura más crujiente, más parecida a los grissini, enrolle los palitos de pan largos y finos y hornee hasta que estén dorados.
- Pan de Hierbas y Ajo Asado
Este sabroso pan rápido es de las recetas con aceite de oliva más populares, y está cargado con dos cabezas de ajo asado más hierbas frescas picadas de su elección, por lo que tiene un gran sabor a nuez, tostado y herbal, que es ideal con un tazón de sopa caliente. Si le intimida hornear pan, un pan rápido, que está hecho con polvo de hornear y bicarbonato de sodio en lugar de levadura, es el lugar perfecto para comenzar.
- Panes planos de cebolla caramelizada
Recién salidos de la sartén, estos panes planos están perfumados con intensas cebollas dulces caramelizadas. Son maravillosos sumergidos en un poco de sopa o para servir junto con un curry picante. Son bastante simples de hacer: para acelerar el proceso, use dos sartenes o una plancha para que pueda cocinar el doble a la vez.
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