Esta receta de arroz frito Hibachi es fácil, sabrosa y deliciosa. Te encantará lo versátil que es y los increíbles sabores de este delicioso platillo.
Ingredientes
▢2 tazas de arroz Calrose crudo
▢2 tazas de agua
▢2 cucharadas de aceite de aguacate
▢2 dientes de ajo picados
▢1 taza de cebolla picada
▢1 / 2 taza de zanahoria cortada en cubitos
▢1 / 2 tazas de guisantes congelados
▢2 cucharada de mantequilla sin sal
▢1 / 2 cucharada de aceite de sésamo tostado
▢1 / 4 taza + 2 cucharadas de salsa de soja
▢1 / 4 taza de salsa teriyaki
▢2 huevos revueltos
▢pizca de sal y pimienta al gusto
▢2 cebolla verde para decorar picada
Instrucciones
¡Cocina el arroz primero!
Comience cocinando 2 tazas de arroz blanco Calrose con 2 tazas de agua en una olla arrocera. Una vez que esté cocido, sácalo y déjalo enfriar por completo. Desea asegurarse de que el arroz esté completamente frío o, de lo contrario, su arroz frito estará blando.
Cocine las verduras
Mientras tanto, agregue 2 cucharadas de aceite de aguacate en un wok grande de 14 pulgadas. Lleva el fuego a alto. Luego agregue 2 dientes de ajo picados, 1 taza de cebolla picada y 1/2 taza de zanahoria picada. Revuelva durante unos 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Recomiendo usar una cuchara de madera aquí.
Luego agregue 1/2 taza de guisantes congelados y revuelva durante 1-2 minutos.
Agregue los ingredientes de la salsa
Ahora agregue 2 cucharadas de mantequilla sin sal, 1/2 cucharada de aceite de sésamo tostado, 1/4 taza + 2 cucharadas de salsa de soja y 1/4 taza de salsa teriyaki. Incorpora rápidamente la salsa a las verduras.
Agrega el arroz, los huevos revueltos y la cebolla verde.
Una vez que la salsa esté hirviendo a fuego lento, agregue su arroz blanco enfriado. Revuelva el arroz a fuego alto hasta que esté bien cubierto con la salsa.
Ahora bate 2 huevos grandes con una pizca de sal y pimienta. Luego empuja el arroz frito a los lados del wok para exponer el centro y agrega los huevos revueltos en el medio.
Revuelva solo en la olla de cocción lenta hasta que los huevos estén revueltos y cocidos. Luego mezcla los huevos con el resto del arroz frito y decora con 2 cebollas verdes picadas. Sirva caliente con salsa yum yum.
Notas
Consejos para hacer un excelente arroz frito
Su arroz debe estar completamente cocido y enfriado antes de usarlo. Desea asegurarse de que el arroz esté completamente frío una vez que lo haya cocinado. De lo contrario, el arroz frito hibachi quedará blando cuando se combine con los demás ingredientes.
Pica las verduras con anticipación. Al hacer arroz frito, debe trabajar rápidamente. Por lo tanto, tener los ingredientes preparados con anticipación es realmente importante.
Use fuego alto. Esto ayuda a dorar el arroz y las verduras en el wok y también evita que el arroz frito hibachi hierva al vapor como lo haría a una temperatura más baja.
Cocina los huevos en el wok. Hacer los huevos revueltos justo en el medio del arroz frito permite que adquiera los sabores del plato y evita que el arroz se seque.
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