Esta deliciosa pasta estilo Cajún está llena de pollo magro, pimientos y cebollas. Servir con judías verdes salteadas.
Perfil nutricional de pasta cremosa
Platillo recomendado para tu semana: El picadillo acompañado de un rico aguacate pueden ser dos convicciones que no quieras dejar de probar.
- Envejecimiento saludable
- Inmunidad saludable
- Embarazo saludable
- Alto contenido de proteínas
- Azúcares añadidos bajos
Ingredientes
- 8 onzas de fusilli o rotini de trigo integral
- 1 cucharada de aceite de canola
- 2 rebanadas de tocino, picado
- 1 cebolla dulce grande, cortada a la mitad y en rodajas finas
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, recortada y cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 pimiento verde mediano, en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 cucharaditas de condimento cajún
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 lata de tomates triturados de 28 onzas
- 1/3 taza de crema agria reducida en grasa
- 1/2 taza de cebolletas en rodajas para decorar
Indicaciones
- Paso 1
Ponga a hervir una olla grande de agua. Cocine la pasta hasta que esté tierna, de 8 a 10 minutos o de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drenar. - Paso 2
Mientras tanto, caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio. Agregue el tocino y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue pollo, pimiento, ajo, condimento cajún y pimienta. Cocine revolviendo, hasta que la cebolla y el pimiento comiencen a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. - Paso 3
Agregue la harina y revuelva para cubrir. Agregue los tomates y su jugo; llevar a fuego lento. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que la salsa burbujee y espese y el pollo esté cocido, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego. Agregue la crema agria. - Paso 4
Revuelva la pasta en la salsa. Servir espolvoreado con cebolletas, si se desea.
Consejos
Utilizamos una mezcla de especias cajún que contiene sal. Si tienes una mezcla sin sal (revisa la etiqueta de ingredientes), sazona la salsa con sal al gusto.
Información nutricional
Tamaño de la porción: aproximadamente 1 1/2 tazas
Por porción: 329 calorías; proteína 25.2g; carbohidratos 42.7g; fibra dietética 6.3g; azúcares 8.6g; grasa 8g; grasa saturada 2.3g; colesterol 50.3mg; vitamina au 506UI; vitamina c 31.5mg; folato 42.8mcg; calcio 98.6mg; hierro 3.7mg; magnesio 80.9mg; potasio 690.9mg; sodio 715.1mg; tiamina 0.3mg.
Intercambios: 2 almidones, 2 vegetales, 2 carne magras, 1 grasa
