El brócoli es una verdura versátil y nutritiva que puede utilizarse en una gran variedad de deliciosos platos. Tanto si busca una guarnición saludable como un plato principal satisfactorio, el brócoli es una excelente elección. He aquí algunos platos deliciosos que se pueden preparar con brócoli.
Ricas recetas con brócoli
1- Sopa de brócoli y queso cheddar
La sopa de brócoli y queso cheddar es un plato clásico perfecto para las frías noches de invierno. Para preparar esta deliciosa sopa, empiece salteando cebollas picadas en mantequilla hasta que estén blandas y translúcidas. Añada los ramilletes de brécol picados y cuézalos unos minutos hasta que se ablanden un poco. A continuación, añada el caldo de pollo o de verduras y deje cocer a fuego lento hasta que el brécol esté tierno. Por último, añada el queso cheddar rallado y remueva hasta que se derrita y la sopa esté cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto, ¡y a disfrutar!
2- Ensalada de brócoli
La ensalada de brócoli es una guarnición sana y deliciosa, perfecta para las barbacoas y picnics de verano. Para preparar esta ensalada, escaldar los ramilletes de brócoli picados en agua hirviendo durante unos minutos hasta que se ablanden ligeramente. A continuación, mezcle el brócoli con cebollas rojas picadas, arándanos secos, nueces picadas y queso feta desmenuzado. Para el aliño, bata el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la miel y la mostaza de Dijon. Rocíe el aliño sobre la ensalada y remueva para mezclar.
3- Cazuela de brócoli
La cazuela de brócoli es una guarnición clásica perfecta para Acción de Gracias y otras fiestas. Para preparar esta cazuela, escaldar los ramilletes de brócoli picados en agua hirviendo durante unos minutos hasta que se ablanden ligeramente. A continuación, mezcle este vegeta con una salsa a base de crema de brocoli, champiñones, mayonesa, nata agria, queso cheddar rallado y una pizca de ajo en polvo. Pasar la mezcla a una cazuela y cubrir con pan rallado y más queso rallado. Hornear hasta que la cazuela esté caliente y burbujeante.
4- Salteado de brócoli y pollo
El salteado de brócoli y pollo es una cena rápida y fácil que está llena de sabor. Para preparar este salteado, empieza salteando el pollo cortado en dados en una sartén grande hasta que esté bien hecho. A continuación, añada los ramilletes de brécol picados, los pimientos en rodajas y las cebollas en rodajas, y saltee durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Para la salsa, bata la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo y la maicena. Añadir la salsa a la sartén y remover hasta que las verduras y el pollo queden cubiertos por la salsa. Servir sobre arroz o fideos.
5- Papas rellenas de brócoli y queso
Las patatas rellenas de brócoli y queso son un plato abundante y saciante, perfecto para una noche acogedora. Para preparar este plato, empieza por hornear las patatas hasta que estén tiernas. A continuación, corta la parte superior de cada patata y saca la pulpa, dejando una cáscara hueca. Mezcla la pulpa de la patata con ramilletes de brécol al vapor, queso cheddar rallado y una cucharada de nata agria. Vuelva a meter la mezcla en las cáscaras de patata y cúbralas con más queso rallado. Hornear hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
El brócoli es una verdura versátil y deliciosa que puede utilizarse en una gran variedad de platos. Tanto si buscas una guarnición saludable como un plato principal satisfactorio, el brócoli es una excelente elección. Prueba algunas de estas deliciosas recetas con brócoli y disfrute de los numerosos beneficios para la salud de esta nutritiva verdura.
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