Estas alitas son dulces y picantes al mismo tiempo. Esta es una receta de alitas que se puede adaptar como quieras. Una vez hayas dominado las alitas, el mundo es tuyo: puedes hacer muchísimas cosas diferentes y deliciosas.
Ingredientes:
1 kilo y medio de alitas de pollo, secas
Polvo para hornear:
4 cucharadas de polvo de hornear sin aluminio
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta negra recién molida
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharada de pimentón ahumado
2 cucharadas de cinco especias chinas
1 cucharada de ajo granulado
1 cucharada de cebolla granulada
Para el glaseado:
Miel y pasta alioli (cantidades iguales), la cantidad depende de ti.
1 cucharada de jengibre fresco rallado (siéntase libre de agregar más)
1-2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
1/4 cucharadita de aceite de sésamo tostado
Para la guarnición
Cáscara de limón
Cebollín
Cilantro (opcional)
Semillas de sésamo tostadas
Instrucciones:
Precaliente el horno a 425 grados F.
En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes del glaseado, pruebe y ajuste, luego reserve.
Cubra bien el pollo con la mezcla de polvo de hornear y hornee en el centro de su horno en una rejilla para hornear sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio durante 20 minutos.
Retirar del horno, dar la vuelta a todas las piezas y hornear 20 minutos más.
Por último, retire del horno y voltee una vez más y cocine por 10-15 minutos adicionales o hasta que el pollo esté crujiente. Deje reposar el pollo durante 5 minutos, luego agregue la mitad de la mezcla de glaseado para cubrir. Si necesita más, agregue más.
Adorne con cebollín, ralladura de lima, cilantro (si gusta) y semillas de sésamo tostadas.
Las alitas están listas para en día de partido o cualquier reunión con amigos o familia.
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