Desde ir a la tienda de comestibles hasta llevar comida para llevar y mantener limpia su cocina: esto es lo que los expertos recomiendan para mantenerse a salvo cuando se trata de alimentos y COVID-19
Durante esta pandemia, la gente estaba preocupada por la comida y COVID-19. Hay mucha ansiedad por ir a la tienda de comestibles, comprar comida para llevar y alimentar a usted y su familia, mientras se mantiene a salvo.
¿Las buenas noticias? No hay evidencia de que alguien haya contraído el nuevo coronavirus a través de los alimentos. El riesgo es muy bajo según la información que tenemos sobre COVID-19, pero, por supuesto, como el virus es nuevo, todavía estamos aprendiendo más.
Analizamos las últimas pruebas de la FDA , el USDA , los CDC y la OMS y hablamos con los expertos para brindarle la mejor información.
Aquí hay respuestas a preguntas comunes sobre alimentos y COVID-19.
¿Se puede contraer el coronavirus a través de los alimentos?
No hay evidencia conocida de transmisión a través de los alimentos. Los CDC informan que la forma principal en que se propaga COVID-19 es de persona a persona a través de gotitas respiratorias. Es posible que esas gotas caigan en una superficie, como los alimentos, y se extiendan a otra persona que toque esa superficie y toque su cara.
La práctica de hábitos generales de seguridad alimentaria también ayudará. Lávese las manos antes de comenzar a cocinar y antes de comenzar a comer. Lave los productos con agua. Limpia tu cocina con frecuencia.
¿El calor de la cocina matará al coronavirus?
Ese es muy, muy probable el caso. No se han realizado estudios sobre este nuevo coronavirus, pero la investigación realizada sobre virus similares muestra que las altas temperaturas sostenidas destruirán los virus. Sin embargo, los mitos sobre las saunas, beber té caliente o tomar un baño caliente para matar el virus no parecen tener ninguna ciencia detrás de ellos.
Si beber té o tomar un baño ayuda a relajarte, genial. Pero no se olvide de los otros hábitos recomendados para ayudarlo a mantenerse saludable, como lavarse las manos, quedarse en casa tanto como pueda y limpiar y desinfectar las superficies de uso común.
¿Necesito desinfectar mis alimentos cuando regreso a casa de la tienda?
A pesar de lo que puede haber escuchado, la mayoría de los expertos no recomiendan desinfectar paquetes de alimentos o alimentos. Las frutas y verduras deben lavarse solo con agua. El jabón y otros productos químicos de limpieza son peligrosos para la ingestión, e incluso en pequeñas cantidades pueden enfermarlo.
Si limpiar el exterior de los paquetes (piense, una caja de cereal o una jarra de leche) lo hace sentir mejor, no le hará daño, pero probablemente tampoco sea necesario.
Es cierto que la investigación encontró que el nuevo coronavirus puede vivir en cartón hasta por 24 horas y hasta por 3 días en plástico o acero inoxidable. Pero la FDA aún no recomienda limpiar los paquetes de alimentos, solo lavarse las manos después de desempacar sus alimentos y limpiar y desinfectar las superficies de su cocina con frecuencia.
¿Es seguro comer productos frescos?
Si. Los productos frescos deben lavarse bien con agua (no con jabón u otros productos químicos de limpieza) y es seguro comerlos. Asegúrese de lavarse las manos antes y después de manipular productos y también lave las frutas y verduras con cáscaras o cáscaras, piense en los aguacates o las naranjas.
¿Es seguro pedir comida para llevar?
Debe ser seguro, pero vea lo que los departamentos locales de salud pública han recomendado en su área, ya que la orientación en todo el país es diferente y cambia con frecuencia. Los restaurantes y sus empleados deben practicar buenos hábitos de higiene (lavarse las manos, pedirles a los empleados que se queden en casa cuando estén enfermos y limpiar y desinfectar más que nunca).
Elija el pago sin contacto y la entrega o recogida cuando sea posible para que pueda continuar practicando el distanciamiento social seguro. En lo que respecta al embalaje, es lo mismo que los comestibles.
s de muy bajo riesgo, pero si te hace sentir más seguro, transfiere tu comida para llevar a otros recipientes de almacenamiento o limpia el exterior (no la comida que estás comiendo). Lea más sobre cómo mantenerse seguro mientras ordena la entrega de alimentos.
¿Cuánta comida debo tener a mano?
La mayoría de los expertos recomiendan tener entre una y dos semanas de comida en casa (las estimaciones más conservadoras que hemos visto han aumentado hasta 30 días). Eso ayuda a garantizar que no vaya a la tienda de comestibles con más frecuencia de la que necesita, y también que tenga suficiente en casa para que si usted o alguien en su hogar se enferma, pueda quedarse.
Dos semanas de comida no significan pánico al comprar 45 latas de atún y 100 bolsas de maíz congelado (o 200 rollos de papel higiénico). Abastecerse de algunos alimentos saludables para la despensa y el congelador, así como vegetales abundantes (papas, zanahorias) debería ayudarlo a usted y a su familia a cubrirse durante una o dos semanas, con algunos alimentos frescos complementarios.
