Si el café es una parte incondicional de tu rutina matutina, estás lejos de estar solo. En 2020, más del 60% de los estadounidenses bebían café todos los días, según la Asociación Nacional del Café.
Consejo rápido: Ahora puedes incluir un jugo verde en tu dieta y acompañarlo con tu vida diaria. Esto te ayudará a tener un balance.
Ya sea que lo vierta en una elegante prensa francesa, recoja una taza de su cafetería local o comience el día con un elaborado ritual de expreso, el café podría ser la clave para comenzar su día.
Y tu taza de café de la mañana puede hacer más que solo café. Un nuevo estudio en The Annals of Internal Medicine encontró que los sujetos que bebían de 1.5 a 3.5 tazas de café cada día tenían menos probabilidades de morir durante el período de estudio de siete años que aquellos que no bebían café. Esa cantidad de tazas llega al punto óptimo, ya que el bebedor de café estadounidense promedio generalmente tiene poco más de tres tazas cada día.
Los sujetos tenían, en promedio, alrededor de 56 años de edad, y no tenían enfermedad cardíaca o cáncer al comienzo del estudio. Los investigadores separaron a los participantes en cuatro categorías: los que bebían café sin edulcorante, los que bebían café con edulcorante artificial, los que bebían café endulzado con azúcar y los que no bebían café. En el estudio se incluyeron todos los tipos de café, desde descafeinado hasta instantáneo.
Relacionado al consumo del café
Aquellos que bebieron café sin azúcar o café con azúcar tuvieron un riesgo 30% menor de morir durante el período de estudio que aquellos que no bebieron café. Vale la pena señalar que la cantidad típica de azúcar agregada al café fue de alrededor de una cucharadita (aproximadamente 4 gramos), dijo el autor del estudio Chen Mao, MD.
Los hallazgos fueron “menos consistentes” para aquellos que bebieron café con edulcorante artificial. Algunos de los sustitutos populares del azúcar que encontrará en la tienda de comestibles, como el aspartamo y la sacarina, se han asociado con un riesgo de cáncer ligeramente mayor, pero se necesita más investigación para respaldar estos hallazgos. Si puede apegarse a una pequeña cantidad de azúcar en su café, podría valer la pena intercambiar sus paquetes rosados y azules por el verdadero negocio. Pero para las personas con diabetes o aquellos que intentan reducir su consumo de azúcar, los edulcorantes artificiales pueden ser una buena opción y son seguros de usar con moderación.
Este estudio no proporcionó más información sobre cómo entender por qué el café es bueno para nosotros, pero algunos expertos han especulado que tiene que ver con los antioxidantes en su java. El café es rico en ácido clorogénico, un polifenol que también encontrarás en bayas, manzanas y berenjenas. Ese polifenol en particular se ha relacionado con mantener un peso saludable y reducir el riesgo de diabetes, según una revisión de 2017 en el European Journal of Nutrition. Además, el café con cafeína se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad de Parkinson y cirrosis hepática, según el Journal of the American Medical Association.
La conclusión
Un estudio observacional publicado en The Annals of Internal Medicine encontró que el consumo moderado diario de café puede reducir el riesgo de mortalidad, pero aún necesitamos más investigación para respaldar estos hallazgos. El café ciertamente tiene algunos beneficios para la salud, y vale la pena beber cualquier cosa que le brinde un poco de alegría por la mañana, así que asegúrese de tener la taza más saludable posible.
