En la gastronomía mexicana, el caldo tlalpeño ocupa un lugar especial. No solo es un platillo reconfortante, sino que también se le atribuyen propiedades curativas que lo han convertido en un remedio casero popular. Muchas personas lo preparan cuando alguien está enfermo, tiene gripe o simplemente necesita “recuperarse”. Pero, ¿realmente tiene beneficios para la salud …
